- 2009-10-07 (水)
- 野菜 スイーツ
![★送料無料★栗のようにホックホクでお菓子のようにあま〜い、さつまいも界のトップブランド徳島県産なると金時！ワケありでも味は同じ♪たっぷり入ってお買い得!!【鳴門金時 ご家庭用5kg箱】ワケありでも味は同じ。甘くてホクホク徳島県産さつまいも[※当店他商品との同梱不可]【SALE1031】【1106PUP10】](http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/cameashi/cabinet/00587682/kintoki_wake_s01.jpg?_ex=128x128)
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価格：3,360円
常温便 送料：無料 （沖縄・一部離島へのお届けは中継料＋525円別途ご負担） 当店他商品との同梱不可 （※大阪配送センターより直送） 商品情報 さつまいも(鳴門金時) 家庭用5キロ 産地：徳島県 鳴門金時の保存方法(秋〜冬) ※冷蔵庫での保管はしないで下さい。
鳴門金時は、冷蔵庫に入れると腐りやすくなります。
ダンボールに入れたまま、もしくは新聞紙などに包んで乾燥を防ぎ、台所や冷暗所で保存するのが最適です。
貯蔵の適温は10〜15℃位が目安です。
鳴門金時の美味しい食べ方 お料理に使う前に、皮のままの鳴門金時に塩をまぶして水につけてください。
半日以上つけておくと塩が鳴門金時に染み込んでより一層美味しくなります♪ 塩加減はお好みで調節してください。
おいしい焼き芋⇒オーブンで焼く場合はアルミホイルで包み、水分を閉じ込めて焼いてください。
目安としましては、200度で45分位。
じっくり長めの加熱が甘さを十分に引き出します。
電子レンジは急速に加熱するため、鳴門金時の甘味が半減してしまいます(。
´Д⊂) 7月中旬から少しずつ掘り始める鳴門金時は10月頃まで収穫されます。
鳴門金時は他の野菜と違い、寝かせることで水分が飛び、熟成し、甘味が増します。
貯蔵して2、3ヵ月のおイモが一番甘いといわれるので、この時期がまさに旬！ もともと甘いおイモがますます甘〜くなるのです!! 鮮やかな紅色の皮に包まれた黄金色の鳴門金時はさつまいも界のトップブランドとして贈り物にしても大変喜ばれます。
鳴門金時はでんぷんを多く含むため、焼芋にしてもベタっとならず、栗のようにホックホクの食感。
糖度も高いので、そのままでも、もうスイーツのようです♪ 天ぷらや細長く切って揚げるなどシンプルな調理でおイモそのままの味を楽しんでください！ お菓子の素材にしても、お砂糖をほとんど加えなくても甘さがあるので、ヘルシーな野菜スイーツに♪ さつまいもには、ダイエットの大敵！便秘を防いだり、さらに血液中のコレステロールの吸収を抑える作用もある、食物繊維がたっぷり含まれています。
その他、肌にツヤと張りを与えるビタミンC、老化を防ぎいつまでも若々しさ保つ栄養ビタミンEなども豊富です。
また、美味しさの秘密でもあるでんぷんのおかげで加熱してもビタミンが壊れず、栄養素が失われにくいのです！